RAMMÈl

  • mercato

Food Design

  • TIPOLOGIA

Product & Packaging design

  • TARGET

Amanti dei prodotti della tradizione

  • TEAM DI LAVORO

1 Creative Director

4 Designers

  • PRESS E PRIZES

Selezionato per partecipare a Food ed Eating Design per lo Sviluppo Locale ed esposto ad Eccellenze Campane.

  • stato di avanzamento

FOOD DESIGN

Promuovere il tema del design alimentare inteso quale potenziale motore per attivare Sviluppo Locale e fare promozione territoriale attraverso un’esperienza di progettazione partecipata sul tema del Food, confrontandosi con i valori tipici del territorio, analizzandone le caratteristiche e reinterpretando forme e funzioni per aumentare la forza e l’efficacia dei prodotti tipici sui mercati.

  • stato di avanzamento

Il concept di progetto prevede la realizzazione di un prodotto che possa conciliare i cibi della tradizione partenopea con un’idea innovativa che possa portarli di nuovo alla luce. SI è scelto un prodotto che fosse la combinazione di tarallo napoletano cosiddetto “nzogna e pepe” e mela annurca, tipica della terra campana. 

Si è realizzato inoltre un packaging che potesse essere adatto al prodotto e un modo di esposizione in linea con le idee progettuali. Dettagli del packaging: Seguendo il concetto della manualità con cui vengono realizzati gli ingredienti di Rammèl, il packaging è stato concepito facendo riferimento all’antica tecnica di piegatura della carta: quella degli origami. Caratterizzata dall’utilizzo dell’ingegno e della gestualità, tale tecnica ha permesso di ideare un pack caratterizzato da una fustella molto semplice ma funzionale. Il materiale utilizzato è in linea con i nuovi orizzonti del design sostenibile, dunque totalmente riciclabile.

Dettagli dell’esposizione: La storia ci dice che le mele annurche vanno conservate nella paglia. Allo stesso modo Rammèl viene esposto in un nido, fatto proprio con quella stessa paglia con la quale i nostri antenati hanno cominciato questa meravigliosa e longeva tradizione.

CREATIVE

Il concept di progetto prevede la realizzazione di un prodotto che possa conciliare i cibi della tradizione partenopea con un’idea innovativa che possa portarli di nuovo alla luce. SI è scelto un prodotto che fosse la combinazione di tarallo napoletano cosiddetto “nzogna e pepe” e mela annurca, tipica della terra campana. 

Si è realizzato inoltre un packaging che potesse essere adatto al prodotto e un modo di esposizione in linea con le idee progettuali. 

Dettagli del packaging: Seguendo il concetto della manualità con cui vengono realizzati gli ingredienti di Rammèl, il packaging è stato concepito facendo riferimento all’antica tecnica di piegatura della carta: quella degli origami. Caratterizzata dall’utilizzo dell’ingegno e della gestualità, tale tecnica ha permesso di ideare un pack caratterizzato da una fustella molto semplice ma funzionale. Il materiale utilizzato è in linea con i nuovi orizzonti del design sostenibile, dunque totalmente riciclabile.

Dettagli dell’esposizione: La storia ci dice che le mele annurche vanno conservate nella paglia. Allo stesso modo Rammèl viene esposto in un nido, fatto proprio con quella stessa paglia con la quale i nostri antenati hanno cominciato questa meravigliosa e longeva tradizione.

L’idea progettuale prende piede dalla volontà di utilizzare sapori contrastanti tra loro, come avviene nel caso del dolce e del
salato. Si è deciso di indirizzare la propria attività verso un prodotto nuovo che potesse rappresentare sia la genuinità che la tradizione della cucina napoletana utilizzando, quindi, i prodotti che più caratterizzano la regione campana. A questo proposito, si è scelto di utilizzare quei prodotti tipici dell’artigianalità partenopea che più si caratterizzano per i processi di produzione in cui spicca la forte componente manuale: la mela Annurca ed il tarallo.

Dettagli del prodotto: Rammèl è caratterizzato da una duplicità a livello materiale: l’unione del tarallo, duro, con un cuore di confettura, morbida, di mela Annurca identificano un oggetto unico nel suo genere che potrebbe diventare un elemento distintivo dell’agro campano davvero forte, oltre che un motivo di consumo dei prodotti tipici partenopei anche, e soprattutto, all’estero. Rammèl è stato ideato per essere condiviso: questo è il motivo della doppia porzione all’interno di ogni confezione. Ciò rispecchia il carattere espansivo e conviviale del popolo napoletano, aperto a ogni tipo di interazione e diversità. Il marchio è stato progettato per ricordare i vecchi timbri a caldo, ma soprattutto i bollini che vengono applicati tutt’oggi sulla frutta, in particolare sulle mele. Il payoff, Doppiamente Tradizionale, ricalca l’importanza di questi due prodotti, il tarallo e la mela Annurca, che in maniera così insolita si sposano così bene tra loro. 

product

L’idea progettuale prende piede dalla volontà di utilizzare sapori contrastanti tra loro, come avviene nel caso del dolce e del
salato. Si è deciso di indirizzare la propria attività verso un prodotto nuovo che potesse rappresentare sia la genuinità che la tradizione della cucina napoletana utilizzando, quindi, i prodotti che più caratterizzano la regione campana. A questo proposito, si è scelto di utilizzare quei prodotti tipici dell’artigianalità partenopea che più si caratterizzano per i processi di produzione in cui spicca la forte componente manuale: la mela Annurca ed il tarallo.

Dettagli del prodotto: Rammèl è caratterizzato da una duplicità a livello materiale: l’unione del tarallo, duro, con un cuore di confettura, morbida, di mela Annurca identificano un oggetto unico nel suo genere che potrebbe diventare un elemento distintivo dell’agro campano davvero forte, oltre che un motivo di consumo dei prodotti tipici partenopei anche, e soprattutto, all’estero. Rammèl è stato ideato per essere condiviso: questo è il motivo della doppia porzione all’interno di ogni confezione. Ciò rispecchia il carattere espansivo e conviviale del popolo napoletano, aperto a ogni tipo di interazione e diversità. Il marchio è stato progettato per ricordare i vecchi timbri a caldo, ma soprattutto i bollini che vengono applicati tutt’oggi sulla frutta, in particolare sulle mele. Il payoff, Doppiamente Tradizionale, ricalca l’importanza di questi due prodotti, il tarallo e la mela Annurca, che in maniera così insolita si sposano così bene tra loro. 

RICERCA & ANALISI

CONCEPT

CREATIVE

PRODUCT

COMMERCIALIZZAZIONE

STATO DI AVANZAMENTO

1. RICERCA E ANALISI

2. CONCEPT

3. CREATIVE

4. PRODUCT

5. COMMERCIALIZZAZIONE

  • il team di lavoro
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